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商用厨房设备洗碗机的维修和保养方法

来源:恒鼎商厨 作者:hdman 发布时间:2018-03-30 10:17 次浏览

  商用厨房设备定期检查是厨房经营必不可少的环节,下面由恒鼎商厨小编讲解商用厨房设备洗碗机的维修和保养方法。
 
  1、洗碗机常见故障和检查方法
 
  商用洗碗机常见的故障是可以接通电源,但是不启动,出现这种情况的时候,我们需要排查一系列的行程开关和电磁开关、浮球开关、查看档位时自动还是手动,检查上下水电磁阀信号确保锅炉水位过低。一般的情况下,洗碗机的故障和保养没有直接的关系,有些是由于操作的人员对洗碗机不熟悉造成的操作不当引起的,还有使用频率高导致洗碗机的内部零部件的损坏造成的故障。检查各零件的灵敏度,检查线路板的电压和变压器的电压/餐厅厨房设备。
 
厨房商用设备洗碗机
 
  2、怎么清除洗碗机的水洉
 
  首先打开洗碗机的面板,把锅炉的电热管拆出来,用除垢剂把洗碗机的里面清除干净,清理干净后在装上洗碗机的面板。洗碗机正常的清理时3个月清理一次,清理的范围包括:锅炉水洉、清洗仓的电热管水垢,如果定期时的清理会造成机器的使用寿命下降。
 
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