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商用厨房排烟系统清洁的3个方法

来源:商用厨房工程 作者:商用厨房 发布时间:2018-10-10 11:20 次浏览

商用厨房中,排烟系统的存在很有必要,在合理的商用厨房设计下,排烟系统完美解决了厨房的大量油烟问题,但是由于油烟排放过程中会有部分附在油烟机表面,大量的油污不仅很不卫生,也会影响排烟效果,因此,我们需要对排烟系统进行清洁。

商用厨房
 
关于排烟系统清洁,恒鼎商厨建议烟罩和烟管都要清洗,但是由于大部分主体都悬挂在厨房上面,更是有一节延伸到大楼楼顶,于是清洗排烟系统,也算是一件难题了。
 
下面,跟着恒鼎商厨了解一下排烟系统的3个清洁方法:
 
1、人工进入法
在40公分及以上的平行油烟管道中,可以通过人工进入来进行清洗,这种方法劳动强度较大,要配备人员通风工具和照明工具,已达到工作的最佳环境。
 
2、拆卸法
小于40公分的油烟管道,当人工无法进入时,需要技术人员根据现场情况,间隔一定距离拆卸一段管道向两方延伸清理。此方法清洁效果好,但是费用会较高。
 
3、开孔法
当人工不易进入,也不方便拆卸的油烟管道式,则可以试试开孔法。需要技术人员对管道的一方或者是多方进行开孔,开孔大小、距离、数量因现场情况而定,待油污清理好后再进行密封复原。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
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