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中餐商用厨房用具有哪些?

来源:商用厨房 作者:商用厨房 发布时间:2018-06-11 11:06 次浏览

厨房作为中式餐厅的核心构成部分,在整个餐饮工作中发挥着重要的作用。尤其中式餐馆,因为中式餐饮的菜式多,品种全,所需的厨房用具也是比较多的。那么,想要开一间中餐厅,厨房都需要配备哪些用品呢,下面恒鼎就来解答你的问题。

商用厨房怎么设计
一、厨房机械:
洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、 榨汁机 、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

二、厨房设备
排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

三、 厨房餐具:
陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、 茶具 、咖啡具等。

四、厨房炊具:
炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

五、 厨房炉灶:
抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

六、厨房电器:
电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

七、 厨房橱柜:
不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

八、 厨房附属设施及用品:
快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

在这些厨房用品的选购上,要根据餐馆的实际情况来进行配置,没必要所有用品都照上边这个清单配置齐全,一个精心设计的厨房,一套合理的设备,一定会为餐厅吸引更多的客户,带来更多的效益。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
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