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四星级酒店厨房设备标准配置是怎么样的?

来源:商用厨房工程 作者:商用厨房工程 发布时间:2018-06-19 14:27 次浏览

想知道四星级酒店厨房设备标准配置是什么样的?不知道去哪里可以找到相关信息参考?四星级酒店厨房设备与普通酒店厨房设备大同小异,关键在于设备的档次,品牌,以及厨房功能区划分更加细致、井井有条。那么四星级酒店厨房设备有哪些呢?其可以分为三种类别,接下来让恒鼎的小编来给你简单介绍一下吧!

四星级酒店厨房设备的配置
 
第一类、商用厨房电器
电器类设备通常是厨房设备厂家代理的设备,一般有的用户对于设备有品牌要求,厂家就会根据客户的要求去厨设备清单。用户没有品牌要求的则根据用户的资金预算,档次与质量要求为用户搭配最合适的厨房设备。通常需要配置的电器类设备包括:西餐炉具、烘培设备、自助餐设备、面食加工设备、肉类加工机械、菜类加工机械、制冷设备、洗消设备。
 
第二类、不锈钢设备
不锈钢设备通常为厂制品设备,用户可以向工厂提要求定制设备。四星级酒店厨房设备标配为304不锈钢。一般不锈钢设备包括:中餐灶具、调理设备。
 
第三类、厨房排烟系统
厨房排烟系统在整个厨房区域处于十分重要的地位,直接关系到厨房能否正常工作。排烟系统主要是由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。一套好的排烟系统可以大大改善厨房工作环境,提高工作效率,此类设备包括:排烟设备,油烟净化设备。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
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