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饭店商用厨房规划有哪些要求

来源:未知 作者:hdman 发布时间:2018-05-29 10:14 次浏览

  餐饮业者、饭店餐饮部门的商用厨房设备和设计十分重要,影响到厨房使用者的方方面面,一个好的厨房不仅能有效率的做出好的餐品,还会影响到饭店的经营内容,那么饭店商用厨房规划,有哪些要求呢?
饭店商用厨房
 
  首先,饭店商用厨房规划方案需要符合餐饮企业的要求,灶具设备的布局,排烟通风设备是否符合卫生部门的标准,还有调理设备的位置以及走道的空间都需要考虑周全。一个好的商用厨房布局,影响到厨师的操作环境,也影响到其工作效率。
 
  其次,是对施工效果的预估需要准确,商用厨房设计不同于其他设计,除了需要符合相关部门的标准之外,还需要对地沟,下水,排烟等等进行预估和深化设计。专业的商用厨房设计公司设计出的厨房最大的优势就在于,在日后的使用过程中可以尽量避免出现设计缺陷造成业主的烦恼。
 
  最后,厨房设计时应充分考虑清洁问题。厨房的设备和墙面需要采用便于清洁的材质,而且设备的布局也非常重要,影响到清洁的难易程度。
 
  对于饭店业主来说,一个好的商用厨房,不仅需要使用的放心,更需要便利和省心,这样才能有效的为经营添力。
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