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酒店饭店厨房设备应该如何选购

来源:商用厨房 作者:商用厨房 发布时间:2018-06-11 11:14 次浏览

 在厨房设备行业里,专业的餐饮设备供应商,国内国外的品牌加起来少说也有三四十个,如果您想做厨房工程,购买放心的厨房设备,有许多地方是值得注意的。那今天恒鼎就给您讲讲如何选购厨房设备。

商用厨房设备
 
一、 品质性能
酒店厨房设备不比家用设备,使用频率高,损耗率大,如果材质低劣的话,在使用中,事故不断,是及其影响正常营业的。

二、安全防火
现在的设备一般分为电、气、油三种加热方式,而这3种方式都有一定的安全隐患在里面,所谓不怕一万就怕万一,所以选择的厨房设备一定是不燃或者阻燃的,并且是正规厨房设备厂家生产出来的,符合国家防火标准的。

三、尺寸选择
 后厨的面积都是固定的,可谓是寸土寸金,每个地方都要合理的安排,所以设备的外观尺寸也是尤为重要的。

四、 绿色节能
厨房设备的能耗是很惊人的,在日常中一点小小的节约,日积月累的总量是非常惊人的,这才是节约成本的正道,国外的餐饮酒店企业都非常注重这一点,除了节约成本以外的另外一个很重要的意义在于低碳,对环境的保护。

五、操作人性化
人性化的设备让厨师在工作中方便,舒适,更加保护厨师,防止厨师在工作是被烫伤等意外的发生,让厨师更乐于在此工作节约用人成本。

六、 标准化
现在伴随着连锁企业的不断壮大,标准化被越来越多的餐饮企业重视,因此标准化的设备,则是很重要的一个关节,做好这个环节,就不用担心。一切标准化以后酒店餐饮企业就和肯德基、麦当劳一样做到标准化出品。

通过我的介绍有没有让您对厨房设备的选购思路更清晰了呢?如果还有其他问题,可直接在线咨询恒鼎客服。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
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