连锁餐饮商用厨房工程的设计要点
厨房解决方案banner图

恒鼎首页 > 解决方案 > 厨房问题 >

连锁餐饮商用厨房工程的设计要点

来源:商用厨房工程 作者:商用厨房工程 发布时间:2018-05-28 14:20 次浏览

前言:随着国内连锁餐饮业的迅速发展,连锁餐厅里商用厨房工程设计这一环节成为关注的重点。许多客户都前来咨询恒鼎,关于厨房设计的问题,今天我们就分享一些关于连锁餐饮商用厨房工程设计的经验。


 
1、合理的流程布局
合理的布局决定着出菜速度、工作效率、人员成本,精准的科学的设计是厨房高效运作的核心步骤。科学合理的厨房设计,关系到出菜速度、客人用餐时间、厨房工作效率的高低,对厨房生产力及员工人数产生长远的影响。


 
2、正确的设备配置
正确的设备配置决定着能源消耗,选用功率过大的设备或无效设备开启过多,排烟系统选用不当,这都无疑要增加厨房的电源消耗。所以设计师会针对每个厨房特点谨慎挑选匹配的设备产品。


 
3、优质的工作环境
优质的工作环境决定着厨房卫生标准,设计师在充分考虑厨房工作环境中会直接导致食物卫生是否达标的情况下,对通风排烟、降温减噪、采光照明、卫生清洁等方面进行综合思考,制定提高卫生标准的设计方案。

 
 
恒鼎商厨拥有自身的商用厨房工程设计研发、生产制造、工程安装、售后服务以及企业经营管理团队。具备丰富的厨房工程专业知识及工程管理经验、精通餐饮业的管理运转流程,充分满足您对商用厨房工程的全部需求。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
分享到:

上一篇:系统性的饭店厨房设备设计

下一篇:一般西餐厨房设备有哪些?

推荐相关资讯· RECOMMEND

  • 免费专业咨询
  • 免费平面布局规划
  • 免费测量尺寸
  • 免费终生维护保养
官方微信
扫码咨询