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商用厨房设备需要注意哪些设计要点?

来源:未知 作者:hdman 发布时间:2018-04-11 11:30 次浏览

  商用厨房设备是餐饮业以及各大机关单位和学校等场所需要用到的,为了满足使用需求不仅要求具备种类齐全的相关厨房产品设备,而且在规格、容量以及功率上还应有较为优秀的表现力,同时为了更好的发挥出其使用功能还应遵循一些设计要点。那么,有口皆碑的商用厨房设备主要有哪些设计注意要点呢?
商用厨房设备需要注意哪些设计要点
 
  一、安全。安全是作为商用厨房设备设计的首要条件,即应充分考虑其在使用过程中能够符合人体安全的原则,并且应避免有过多的尖锐设计从而保障使用人员的安全。
 
  二、人性化。人性化主要指厨房内的操作应有一个合理的流程,即在商用厨房设备的设计上能够按照正确的流程以及符合人体工程原理进行设计各部位的排列,如对于灶台的高度以及吊柜的位置等方面,能较为直接的影响到使用者的方便程度。
 
  三、卫生。卫生主要是指商用厨房设备应具备抗御污染的能力,尤其具备有防止老鼠、蟑螂以及蚂蚁等动物污染食品的作用,从而能够更好的保证整体厨房设备的内在质量。
 
  四、防火。由于厨房内需要进行较多的烹饪任务,为了避免出现火灾等意外损坏厨房内的设备产品,商用厨房设备的表层材质应具备足够的防火能力才可,正规的商用厨房设备厂家生产的厨房设备表层应全部使用不燃或者阻燃的材料制成。
 
  以上内容就是商用厨房设备需要注意的设计要点,除了以上四个设计注意要点,商用厨房设备还应坚持美观以及节能环保的设计要点。
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