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餐厅商用厨房设计,从后厨开始

来源:未知 作者:hdman 发布时间:2018-03-22 17:29 次浏览

  
 
  随着现代科学技术发展、社会文明的进步。各项环保节能的政策便随之提上了国家政策及规划要求。各种措施都已成为我们耳熟能详的文明生活发展趋势。环保不仅仅在大众看的见的地方,恒鼎坚持从生产环节到产品性质,把环保节能理念做到了后厨,从自身做起,为我国的环保事业做一份贡献。
 
  恒鼎坚持环保理念,与华南理工大学合作成立华南理工大学环保节能厨具研究所,是华南理工大学环保节能厨具产学研基地。恒鼎凭借先进的技术与创意,研发出一系列的新产品,在高效实用的前提下,更加节能与环保。 
 
  这期为大家介绍一下恒鼎——餐厨垃圾处理器。什么是餐厨垃圾?餐厨垃圾是指家庭、学校、单位食堂、酒店、餐饮业等产生的食物加工余料和使用残余物、主要有油、水、果皮、蔬菜、米、面、鱼、肉、骨头及废餐具、塑料、纸巾等多种混合物。
节能环保设备
 
  餐厨垃圾
 
  产品性能:
 
  额定电压:380V/50HZ日处理量:2000kg
 
  粉碎电机功率:3KW搅拌电机功率:11KW
 
  排风方式:循环排风粉碎方式:撕裂粉碎
 
  处理方式:生化降解、减量、减容废弃排放:无废弃物排放
 
  控制方式:PLC全自动控制+回路按钮控制处理周期:24H
 
 
  产品特点:
 
  1.该套设备具有分拣、破碎、挤压、生化处理、气体净化等功能,处理设备由进出料口、反应器、搅拌器、挤压器、加热器、通风和废气处理装置组成。
 
  2.处理设备设计使用寿命应≥10年,处理设备密闭,不会出现渗漏现象,通风量可调节。
 
  3.设备配备采用PLC控制,设备自动运行,无需人工干预,PLC显示屏可显示工作温度、搅拌器、风机等信息,配备液晶显示触摸屏,系统数据能全部显示。
 
  4.生化处理机具有
 
  (1)降解功能:处理机能降解有机垃圾成分:餐余垃圾、厨余垃圾、农贸市场废弃物、农业垃圾(如丝瓜藤、山芋藤等)、绿化垃圾(树叶、烂草等)。
 
  (2)自动上料功能:处理机产品具有自动送料翻转装置,一键操作,省力方便。
 
  (3)除臭功能:处理机配有独立除臭装置,配有活性炭净化、紫外线杀菌灯等功能,臭气浓度完全符合GB14554规定的指标。
 
  (4)自动称重功能:处理机具有自动称重功能,并记入系统。
 
  (5)远程监控系统:处理机通过互联网将信息(机器运行情况、处理垃圾的数量、产出肥料的数量等)上传到信息平台。
 
  (6)自动出料功能:处理机具有自动出料功能,点击出料按钮,自动出料。
 
  5.机仓加热系统的温度范围可按需要通过PLC面板调节设定,并具有过热保护装置;
 
  6.机仓的搅拌系统转停时间可按需要可通过PLC面板调节设定,搅拌主电机应有过载保护装置,并设有手动控制装置
 
  7.有机垃圾分解率达到70%以上
 
  8.有机垃圾微生物处理机噪声、废气、废水排放均符合国家有关环保标准。
 
  9.有机肥质量:经生化处理后得到的有机肥,其有机质的质量分数、总养分的质量分数、水分质量分数、酸碱度、总砷、总汞、总铅、总铬、总镉等成分均符合NY525-2012标准中规定的要求
 
  10.分拣线具有
 
  (1)自动上料、送料功能,自动清洗功能,自动收集污水功能。
 
  (2)输送能力>500KG/H,粉碎能力:500kg/h,输送速度≥5米/分。
 
  (3)分拣线可粉碎:包括藤蔓、蟹壳、贝类、骨类、蔬菜、果皮等其他有机垃圾。
 
  (4)分拣线具备与微生物处理机相匹配的处理能力,有机垃圾粉碎后,符合生化处理要求。
 
  (5)粉碎机具有自动急停功能、自动进料功能以及与分拣线结合,配有联动保护装置;
 
  (6)方便打开清洗并具有双重保护装置;电器安全均符合国家安全标准。
 
  11.在环境温度≥15℃,单位处理量综合能耗≤0.185
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