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商用厨房工程改造定制

来源:http://www.hdsc-vip.com/ 作者:hdman 发布时间:2018-03-23 15:57 次浏览

  商用厨房工程改造定制,一般以下四种情况。
 
  1.因使用能源变更而进行必要的管道施工和相应设备需求。
 
  2.前期筹备不足而造成的急需设备的新增。
 
  3.设备维护不及时或使用年限过长而造成的设备更新。
 
  4.厨房使用人数增加而对厨房进行扩容。
 
  广州恒鼎商厨——节能商用厨房设备一站式服务商
 
  商用厨房工程改造
 
  一、科学
 
  1.通过调研您的项目竞争力、消费群体、菜品定位,通过科学的计算匹配您的设备需求量。
 
  2.科学的匹配设备需求链条,设备层次寿命之间的平衡,实现物尽其用,杜绝生产瓶颈。
 
  3.设备布局科学化。针对不同特色用餐需求布局设备,量身定做制定工作流规划。
 
  二、节能
 
  1.通过应用业界先进的空气预混合技术,实现空气和燃烧气的合理匹配,实现燃烧充分。
 
  2.在燃烧器上使用了零维修磁感应防空烧。实现锅体离开,自动切断气源,大幅实现节能。
 
  3.创新性的在设计阶段实现冷热分离,对热量损耗从根本考虑。
 
  4.恒鼎商厨大力推荐使用电磁加热技术,稳定可靠,通过线圈感应传导实现近乎50%的节能水准。
 
  5.部分项目通过采用蒸汽发生器,极大的减少热损耗,大幅实现节能。
 
  6.综合应用,采用恒鼎商厨能解决方案实现高达47%的整体项目节能。
 
  三、高效
 
  1.通过科学的布局流程设计,加入人性化的思考,在设备布局层面实现高效。
 
  2.根据项目的饮食特征,按照不同菜品量身定做设计加工路线,高效流程。
 
  3.在项目划分区域开始分析,对边边角落面积进行设备订制优化,包括跨层进行深度应用。
 
  4.应用了恒鼎商厨提供的高效解决方案,可以大程度减少对面积的依赖,节省宝贵面积。
 
  5.通过应用高效解决方案,快速提升运转流,减少厨房对人员依赖,节省成本。
 
  四、餐饮厨房设计方案
 
  餐饮业是我国发展迅速的行业。餐厅重要的是卫生环境,在整个流程当西餐厅的厨房设计是决定卫生条件的重要的因素,所以餐饮厨房设计规范被制定出来,用来规范餐饮企业的行为准则,保障饮食卫生安全。
 
  餐饮厨房设计规范直接影响着整个餐厅的运营状况,而且卫生部门在检查审核时也是主要考虑餐厅厨房的卫生状况。所以餐饮厨房设计规范能够让餐厅厨房更加实用更加卫生安全。
 
  餐厅厨房设计规范在干净卫生的基础上还能够起到促销的功能,特别是在西餐当中,如果将西餐厨房设计成一个与餐区相连同的场地,让顾客能够看到西餐的制作过程,不仅能够让顾客享受到西餐制作工艺的精湛,也让消费者对于餐厅的食品更加放心,从而为餐厅带来更高的人气和客户。
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