商用厨房工程改造定制
来源：http://www.hdsc-vip.com/ 作者：hdman 发布时间：2018-03-23 15:57 次浏览
1.因使用能源变更而进行必要的管道施工和相应设备需求。
2.前期筹备不足而造成的急需设备的新增。
3.设备维护不及时或使用年限过长而造成的设备更新。
4.厨房使用人数增加而对厨房进行扩容。
一、科学
1.通过调研您的项目竞争力、消费群体、菜品定位，通过科学的计算匹配您的设备需求量。
2.科学的匹配设备需求链条，设备层次寿命之间的平衡，实现物尽其用，杜绝生产瓶颈。
3.设备布局科学化。针对不同特色用餐需求布局设备，量身定做制定工作流规划。
二、节能
1.通过应用业界先进的空气预混合技术，实现空气和燃烧气的合理匹配，实现燃烧充分。
2.在燃烧器上使用了零维修磁感应防空烧。实现锅体离开，自动切断气源，大幅实现节能。
3.创新性的在设计阶段实现冷热分离，对热量损耗从根本考虑。
4.恒鼎商厨大力推荐使用电磁加热技术，稳定可靠，通过线圈感应传导实现近乎50％的节能水准。
5.部分项目通过采用蒸汽发生器，极大的减少热损耗，大幅实现节能。
6.综合应用，采用恒鼎商厨能解决方案实现高达47％的整体项目节能。
三、高效
1.通过科学的布局流程设计，加入人性化的思考，在设备布局层面实现高效。
2.根据项目的饮食特征，按照不同菜品量身定做设计加工路线，高效流程。
3.在项目划分区域开始分析，对边边角落面积进行设备订制优化，包括跨层进行深度应用。
4.应用了恒鼎商厨提供的高效解决方案，可以大程度减少对面积的依赖，节省宝贵面积。
5.通过应用高效解决方案，快速提升运转流，减少厨房对人员依赖，节省成本。
餐饮业是我国发展迅速的行业。餐厅重要的是卫生环境，在整个流程当西餐厅的厨房设计是决定卫生条件的重要的因素，所以餐饮厨房设计规范被制定出来，用来规范餐饮企业的行为准则，保障饮食卫生安全。
餐饮厨房设计规范直接影响着整个餐厅的运营状况，而且卫生部门在检查审核时也是主要考虑餐厅厨房的卫生状况。所以餐饮厨房设计规范能够让餐厅厨房更加实用更加卫生安全。
餐厅厨房设计规范在干净卫生的基础上还能够起到促销的功能，特别是在西餐当中，如果将西餐厨房设计成一个与餐区相连同的场地，让顾客能够看到西餐的制作过程，不仅能够让顾客享受到西餐制作工艺的精湛，也让消费者对于餐厅的食品更加放心，从而为餐厅带来更高的人气和客户。
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