厨房解决方案banner图

恒鼎首页 > 解决方案 > 厨房问题 >

商用厨房设备如何挑选?商用厨房设备选择的标准是什么呢?

来源:商用厨房工程 作者:商用厨房设备 发布时间:2018-06-19 09:45 次浏览

商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择,商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品尽量多方面评估。

商用厨房设备如何挑选
 
1、费用
想到费用人们只考虑买价,这是极不全面的,由此引起的后患很大,全面考虑问题的方式应该是考虑费用,它包括以下几个方面:买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

2、品质性能
不同的类型的厨房设备都是不同的,比如酒店跟饭店的商用厨房设备就选择不同,酒店厨房设备使用频率高,损耗率大,如果材质低劣的话,在使用中,事故不断,是及其影响正常营业的。

3、安全防火
现在的设备一般分为电、气、油三种加热方式,而这3种方式都有一定的安全隐患在里面,所谓不怕一万就怕万一,所以选择的厨房设备一定是不燃或者阻燃的,并且是正规厨房设备厂家生产出来的,符合国家防火标准的。

4、尺寸选择
商用厨房的面积一般都是固定的,占比也不算大,所以每个位置都要做到合理安排,所以对于商用厨房设备的尺寸选择也很重要。

5、节能环保
厨房设备的能耗是很惊人的,在日常中一点小小的节约,日积月累的总量是非常惊人的,这才是节约成本的正道,节能环保是如今倡导的一个理念,而且也是对环境一种保护。

6、标准化
就如同麦当劳肯德基一样的标准化出餐,连锁餐饮企业不断壮大,标准化是受到餐饮企业的重视,所以标准化的设备而是很重要的一个环节。

7、使用方便
餐厅员工流动性大,厨房的员工文化程度参差不齐,所以尽可能选择使用较方便的厨房设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
 
分享到:

上一篇:商用厨房设备介绍之不锈钢水槽

下一篇:商用厨房的设计和布局的方法

推荐相关资讯· RECOMMEND

全国服务热线

020-84867483

商厨工程师

18998435223
18922766906

  • 免费专业咨询
  • 免费平面布局规划
  • 免费测量尺寸
  • 免费终生维护保养