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五星级酒店厨房设备选择商用洗碗机的四大理由

来源:商用厨房工程 作者:商用厨房工程 发布时间:2018-06-11 11:15 次浏览

商用洗碗机广泛应用于星级酒店的厨房设备,饭店,食堂,餐厅,餐具消毒配送中心等。面对大批量的同等餐具的材质,形状,种类的餐具清洗,机器逐渐代替人工并且超于人工的清洗的干净程度,商业场所中的大中型洗碗机,单次清洗的量大,大强度,清洗时间长,短时间处理。

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理由一:洗碗流程化,代替人工节省成本
洗碗系统是通过传送系统,由输送链排将餐具首先进入循环热水冲洗区,由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗,接着进入强力高温冲洗的漂洗区,最后进入高温净水漂洗区,达到清洗、消毒和催干的效果,由人工从链排上取出,节省了大量的人工费用;

理由二:高温冲洗/消毒,卫生有保障
洗碗机的清洁率要高一些,大多数用手洗碗的人洗的碗都达不到洗碗机的清洁度,洗碗机洗涤比人工洗涤速度快,在相同时间内能洗出更多碗碟提高工作效率;

理由三:节省时间和水的电源
传统洗手必须有大盆的水和三个更多的清洗和消毒的水。这是性能的明确浪费。如果绿色我们追求节约用水。水的污染和破坏日益增长的世界,拯救我们从一开始的紧张。通过使用商用商用洗碗机绝对是值水,节省了时间,节能性能;

理由四:清洁干净
清洁度高、没有死角。利用高频振动的水来清洗,洁净度高,不存在清洗不到的死角,特别适合于中国餐具的清洗。传统手洗洗干净盘子甚至后洗手,即使你看到那灿烂而清洁表面,但仍坚持数以千计的人看不到的细菌和病毒。如大肠埃希氏大肠杆菌、 细菌葡萄球菌组等等。使用商用洗碗机可以作为有效的消毒。

相关信息可详询恒鼎商厨客服。
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