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商用厨房设备呈现趋势

来源:未知 作者:hdman 发布时间:2018-03-12 11:47 次浏览

  今年开局之年,传统酒店厨房设备行业在相关政策的影响下,也面临着更多的发展机遇与挑战。未来,酒店厨房设备行业发展可能会呈现四大趋势,行业内部的转型升级也刻不容缓。
 
  1.突出产品环保性能
 
  目前,虽说环保节能、个性定制等方面深受行业关注,但实际这样去做的企业少之又少,多数企业仅仅借此宣传罢了。最严环保法已经实施,环保节能将是以后的大趋势。
 
  另外,80、90后逐渐占据社会主导地位,对个性化的需求会增大,随着特色风格酒店的需求的增加,所以个性加定制化产品也将是一个发展趋势。
 
  2.让专业化击败同质化
 
  目前的酒店厨房设备行业正处在竞争的红海中,品牌如林,同质化严重,让消费者不知所措。
 
  受同质化的影响,未来的企业将会沿小而美的方向发展,即先做精再做大。
 
  也许目前的商用厨房设备市场还处于混沌期,但诸多企业在同质化"突围"的道路上会逐渐意识到品牌专业化的重要性,寻求实力上的区分度。比如,近期由中国烹饪协会主办的中央厨房建设与发展论坛,主要就是提现企业的专业化,分工合作,抱团取暖。
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